近日，“澎湃六十载蓬勃新时代”——纪念“汾酒试点”60周年暨中国酒业高质量翻新大会在北京举行。优惠由中国酒业协会主办，山西杏花村汾酒个人有限责任公司承办，中国食品发酵工业钻研院、江南大学、四川大学、天津科技大学、四川轻化工大学协办，关系指导、行业专家学者、酒企技术担任人及资讯媒体等缺席，中国酒业协会秘书长何勇掌管会议。
“新的时代，科技翻新、文明翻新正成为白酒产业开展的**驱能源。”中国酒业协会理事长宋书玉在题为《从“汾酒试点”60年看中国酒业高质量翻新》讲话中示意，1964年的“汾酒试点”是传统经典产业的翻新模范，是初次经过迷信钻研证明中国白酒传统酿造迷信性的系统通常，也是中国白酒传承中翻新的一次性严重通常。谈到中国酒业的高质量翻新，宋书玉提出了“产业链翻新、企业系统性翻新、科技文明融合式翻新”三慷慨向、“传承工匠精气、翻新赋能传承、活态文明开展”三大因素的策略主张。
山西杏花村汾酒个人有限责任公司党委书记、董事长袁清茂在会上示意，消费技术一体化、极致酿造、规范化和传统的更传统、现代的更现代，是“汾酒试点”带来的四大启发。他强调，愈加坚决践行“酿好酒、储老酒、售美酒”消费技术路途，更好成功传统与现代井水不犯河水，更高规范构建全产业链国内规范体系，愈加结实树立“质量+文明=汾酒”价值理念，将是对“汾酒试点”的最好承袭和翻新。
中国食品发酵工业钻研院有限公司党委书记、总经理、传授级高工郭新光对“汾酒试点”成绩和阅历启动了片面回忆和总结。他示意，作为试点牵头单位，中国食品院将继续秉承老一辈专家与时俱进、开拓进取的翻新精气，在白酒翻新技术、规范化树立、智能消费者、人才造就等方面，助力中国酒业续写新篇章。
中国迷信技术法学会声誉会长段瑞春以为，中国酒业高质量翻新的门路，在于培育和开展新质消费劲，要以中国式现代化为指点，实际同产业开展实践相结合、同中华低劣传统文明相结合，探求从传统消费劲到新质消费劲，从中华低劣传统文明到中华民族现代文明的跃升。探求一条中国酒业中国式现代化的集成翻新之路。
国度制作强国策略树立咨询委员会委员、国度规范化治理委员会主任纪正昆示意，咱们正处在“第四次工业反派”时代，其清楚特色就是智能化。新时代的酒业高质量翻新，就是要在承袭传统酿造工艺与技术的基础上，运用数字化、消息化、网络化以及5G等先进技术，以及机械化、智能化设施，成功智能与绿色消费、控制与治理，并促成酿酒产业链的初级化和供应链的现代化。
江南大学传授、博士生导师徐岩以为，“汾酒试点”引领中国白酒产业从立足“基层、基础、基本功”到打破“优智化、规范化、国内化”；新时代高质量开展格式下，以新质消费劲为指点的传统酿造产业为代表的动物发酵产业现代化变革，已成为肯定；企业力气、高校力气、科研院所力气、中国酒业协会联结起来，迷信组织，正当分工，集群攻关，成绩集成，将成为2024“汾酒试点”成功的组织基础、力气保障。
会上，中国食品发酵工业钻研院、江南大学、秦含章先生和熊子书先生的家眷区分向大会捐献了一系列“汾酒试点”文物资料；“2024汾酒试点”名目专家团宣告成立并向专家团成员颁发聘书；现场还颁布了“汾酒试点”60周年纪念酒，启动了“2024汾酒试点”名目。（记者 李汶键）