打造森林“粮库” 让中国饭碗更“丰硕”
往年的中央一号文件提出，构建多元化食物供应体系。目前，我国森林笼罩率达24.02%，森林面积达2.31亿公顷，丰厚的森林资源提供了各种各样的森林食品。森林作为“粮库”，是多元化食物供应体系的关键组成局部，为中国饭碗提供了更“丰硕”的食品。
据中国林业和草原统计年鉴数据，2014年我国森林食品产量为1.54亿吨，需求量1.51亿吨。到2020年，我国森林食品产量增至1.94亿吨，需求量1.91亿吨。从需求结构上看，我国森林食品消费较大的畛域关键是水果及干果，需求占比约为66.5%，此外为茶及其余饮料、林产品采集、森林药材等。
北京林业大学国度林草经贸钻研院院长程宝栋： 森林“粮库”的“粮”是一个宽口径的概念，不再是传统食粮，更准确地理解，应该是“食物”，森林提供的食物种类关键包含草本食粮、草本油料、菌菇类、蔬菜类等，森林灌木丛中的生物还给人们提供肉食和生物蛋白。
森林植物普通为多年生，一次性种植，可多年受益。如油茶从栽种到开局结果普通只需3年至5年，而受益期长达50年至60年，甚至更长。履行迷信治理、正当运营，将会常年有收获。同时，森林植物栽培老本低，效益高，市场竞争力强。
据不齐全统计，我国森林食品市场规模逐年稳步增长，2020年达2.92万亿元，同比回升4.66%，开展态势良好。
森林“粮库”丰厚食物种类 助农增收
经济林是森林生态系统中食物等非木质林产品的关键消费者，国度林草局最新统计就显示，目前全国经济林种植面积6.71亿亩，经济林年产量2.09亿吨，产值1.59万亿元。经济林散布范围广，笼罩全国县级行政区总数的84.4%，从业人口达9094万人。
经济林中，有不少植物的果实、种子、根等，都可认为人类直接提供食物，这些食物不只丰厚了老百姓的餐桌，也空虚了外地村民的钱袋子。
总台央视记者施韶宇： 这里是四川省巴中市巴州区化成镇奎星楼村的核桃园，那我身旁就是核桃树，像这样的一亩核桃林，核桃的产量能到达五六百斤。
村里核桃园专业协作社的担任人通知记者，他们协作社的社员，靠种核桃，年支出最高的有8000多元，最低的也有3000多元。
四川省巴中市巴州区 林业局 生态包全修复股股长 岳映 强： 像核桃这种草本经济林，咱们全区有近2万亩，老百姓在这块的支出是十分稳固的。咱们局里专门成立了技术团队，处置像核桃这种炭疽病、黑斑病，启动技术指点。
在福建罗源下湖村，眼下正是桃树保果的关键时间，村民正在给桃树施肥浇水。为了开发荒山、协助村民增收，村里引进水蜜桃产业，在山上开垦出500多亩桃园。
福建省福州市罗源县下湖村第一书记林军： 到往年7月份桃子就能够成熟采摘了，往年咱们还驳回了线上认养、现场开售等多种形式，村里还配套开展了民宿，举行了桃花节，桃树成了咱们村的致富树。
森林“粮库” 蕴藏丰厚直接食物资源
森林生态系统植物资源丰厚。从供应食物的视角，这些森林资源，还提供了丰厚的直接食物。咱们继续一同了解。
总台央视记者施韶宇： 这里是四川省巴中市恩阳区的渔溪镇，这里丰厚的植物资源，为土鸡等家禽提供了优质的饲料，使这些生态自然的土鸡成为市场的热门货。
巴中市恩阳区渔溪镇镇长朱海峰： 经测算，咱们全镇8.4万余亩森林资源经过采取林下种植、林下养殖的路径，带动了全镇3000余户、10000余人开展林下经济，人均年增收达0元以上。
在河南内乡湍东镇，群山环抱中，一个个蜂箱普及沟谷林间，蜂进蜂出，一片忙碌。外地利用丰厚的森林资源，成立蜂业专业协作社，开展森林养蜂，产品触及蜂蜜、蜂王浆、蜂胶等，年开售额2000多万元。
经过森林失掉食物，还具备特意的长处。
北京林业大学国度林草经贸钻研院院长程宝栋： 森林供应食物不占用基本农田，不与农争地，就更凸显出了它的长处。
建立大食物观 助推森林“粮库”开展
专家指出，“大食物观”的提出，具备标记性意义。这是我国在保证食粮安保新情势下作出的严重策略规划，为森林“粮库”高品质开展，提供了难得的历史机会。
主观来看，我国地域辽阔，地形地貌复杂多样，森林中多种多样的生物、乔木、灌木和草本植物中所含有的多种可食用的营养成分还没有被意识、开收回来。据统计，我国森林中仅草本植物就有8000多种。其中，目前被咱们所开发应用的只是极少的一局部。
北京林业大学国度林草经贸钻研院院长程宝栋： 权衡森林“粮库”开展品质的规范应该锚定提供多少产品、发明多少价值，而不应该是种植了多少面积，变革了多少面积，也就是说，森林“粮库”的开展机会是否抓住，其关键抓手应该从投入端转向产出端，投入再多，产出不下来，就没法在保证国度食粮安保上施展更大作用。
专家指出，向森林要食物相当于为保证食粮安保拓展了一个新的畛域。此外，从食物供应的角度思考，森林作为生物多样性宝库，可以鼎力开展分解生物学技术，探求研发“天然蛋白”等新型食品，成功食品工业迭代更新，降落传统养殖业带来的环境资源压力。
（总台央视记者 梁丽娟 施韶宇 陈峰 董孝烽 巴中台）