编者按： “年味”是游子的归心；是全家聚会的欢畅气氛；是屋外烟花闪耀飘进屋内的一股幽香；是妈妈忙前忙后做的一顿热腾腾的年夜饭；是逛庙会看着舞龙吃着糖葫芦，好像又回到童年的一种享用；是不论意识不意识，见面都说“过年好”的那种友好；是家家户户都贴上喜庆对联迎接新春，庆贺新的开局；是满大巷挂满红灯笼，充溢了祝愿话语的节日气氛……
2018年新春之际，黑暗网开启春节特地众筹，围绕“年味”主题征集网友低劣作品。咱们将素来稿当选取局部作品予以刊载，以飨读者。
一眨眼又要过年了，看着自己重大超标的体重，我又开局忧虑了。过年免不了大吃大喝，面对美食美味我又没有丝毫抵制力，所以愁归愁，但照样大吃大喝。
有人说, 如往年味怎样越来越淡了，总觉得过年“没劲”“没意思”。其实年味不时没淡，亲情、聚会、欢畅、喜庆、祥和的气氛与觉得不时都在，扭转的只是方式。就说我吧，曾经关于年的记忆是“可以吃饱”，毕竟我出世在70年代，生存并不富有。而自从1995年退出老家到来苏州桃源镇后，我发现过年其实是一件很欢快、很幸福的事件。辛辛劳苦上班了一年，除了春节可以轮休，可以走亲访友，甚至“大吃大喝”都是一种文明。
我的生命从西北那个贫苦灵通的山村开局。祖辈依山而居，用贴近泥土的姿态在最间接的劳作中追求生命的完整。那个年代关于我这样的孩子来说，过年是一件十分幸福的事件，理由很便捷，除了可以穿新衣服，还可以吃到往常吃不到的美食。中国人考究“民以食为天”，所以即使是最穷的人家，也会在过年时“不假思索”制作很多美食，比如“花卷”、炸油条等等。当然我老家的美食都是以面粉为主料，由于没有水田，所以也就没有大米，所谓的美食也只不过是“变了花招”的面粉。
在咱们老家，不时要到正月十五才算过完年，由于咱们那里不像桃源人这么真实，桃源人会打个电话让一切的亲朋朋友一同来“大吃大喝”一顿；咱们那里叫“拜年”，有礼貌的主人会带上烟酒茶叶等礼品登门拜年，主人出于礼貌就得招待主人吃顿饭。所以小时刻我就喜爱过年，可以“沾”主人的“光”吃点往常吃不到的小菜。等到正月十五一过，家里的美食也就没了，而后该放牛的放牛，该挖地的挖地，生存复原了原样。不过我得庆幸自己是一个比拟幸运、比拟理智的人，庆幸自己能在辗转很多市区之后在桃源“扎了根”。桃源是一座充溢爱和温情的市区，美食文明更是博大精湛、源远流长。且不说像苏州采芝斋、黄天源、稻香村等“中华老字号”的美味诱惑，也不用和松鼠桂鱼、叫花鸡、太湖莼菜汤等招牌菜比拟，在桃源过年，享用的是一种“色调文明”。
说到“色调”，那就是村民们挂在院庭或阳台上的“酱蹄髈”、酱肉、酱鸭等。这种色调把村镇的庭院和阳台烘托得喜庆鲜亮，更给了不少初到桃源的人不少遐想的余地和欢欣的空间。在桃源过年，蹄髈应该是餐桌上无法缺少的色调。记得我初到桃源时我无论怎样都想不明确原本是猪身上普普统统的一块肉怎样就那么受人青眼？怎样都不明确这样一块普普统统的肉通过酱油、香料浸渍、晾晒后便能成为桃源、乃至江南的一种美食文明？直到若干年后我才知道蹄髈的由来，继而知道蹄髈代表着美满、幸福以及主人的激情好客。蹄髈在餐桌上无时不在----婚宴上吃、女婿第一次性**吃、孩子满月酒吃……总之，凡是有酒宴就有蹄髈。哪怕满桌的山珍海味，但假设没有蹄髈，这场酒宴则显得不够完美。无疑，这种色调是春节时特有的符号，也是桃源餐桌上的不凡景色。
除了“蹄髈”，桃源的“熏豆茶”和“待帝茶”也是十分稀罕的。“熏豆茶”很容易了解，薰豆茶又称烘豆茶，是江浙一带尤以吴江为主的汉族的传统饮茶习俗。是一道以薰豆为主料，加上其它辅料一齐冲泡而成的茶点。辅料普通为胡萝卜干、桔皮、桂花、芝麻和绿茶叶之类等。初来桃源时我对“熏豆茶”和“待帝茶”很猎奇，于是我还特地在网上查阅了无关“熏豆茶”和“待帝茶”的因由。传说在1700多年前吴国大将伍子胥曾在今苏州吴江市庙港乡开弦弓村屯兵，他在拉弓箭时使劲过猛，形成地石触动变形，成立弓弦状而得地名。外地百姓对伍子胥将军屯兵苦楝，看在眼里，记在心里。自发地采集土产青豆肉烘干，以充军粮，为劳伍将军费力口干，就用开水冲泡，还加些茶叶，成了香喷喷、仙津津的熏豆茶，从此这种吃茶方法就在太湖沿岸传达开来。
至于“待帝茶”（锅糍），那就更神奇了，如今已不只是桃源特有的一种传统美味了，相传早在唐代就已成为贡品。既然是“贡品”，激情好客的桃源人人造就会用“贡品”来招待来客了。不过说真的，大冷天喝“待帝茶”真的是一件很幸福的事件。过年时阴冷入骨，很多时刻主人还是冒雪来访，老老少少一碗滚烫的“待帝茶”捧在手中，闻闻香喷喷，尝尝咸滋滋，顿时让主人全身都热乎起来。
关于“待帝茶”，相传大唐年间，江浙一带有一位男性才气盖世，品貌兼备，选入宫中为妃后深受皇帝钟爱，不久便怀有皇子，家人急忙将糯米锅糍送入宫中，妃子食用后身材康健，果真顺利产下皇子。皇帝闻之龙颜大悦，遂将糯米锅糍列为大唐贡品。从此，江浙一带的人食用糯米锅糍的习俗便传达开来。
确实，桃源的年味是一种色调文明，不只充溢着民俗的温婉与动人，更充溢着诗意与暖和。不论你在外面遇到什么曲折，那红红的色调都在家里的餐桌下等着你，呼唤着你；兴许那红红的色调出自你残疾母亲的手，或许出自你父亲那蠢笨毛糙的手，但那色调总是与爱关联，总会给你一个红红的、圆满的惊喜；雷同，这种色调系着情、聚着爱，寄予着人与人之间互爱谐和的美妙希望……
作者：高久进