切菜板又名砧板是厨房里必备的东西，每天切菜都要用到，用坏了就要买块新的。超市里卖的砧板往往都是工厂里加工进去的，板面上或者沾染着一些对人有害的工业物质。所以新买的新砧板一须要荡涤消毒后能力经常使用。上方小编就来说说它的荡涤及消毒方法，一同来看看吧!
新砧板的荡涤方法：
一、竹砧板买回家后先荡涤，荡涤时用开水，由于砧板外表在出厂时打了一层蜡，要把两面的蜡都洗掉。洗好后再用浓盐水浸泡1小时，盐是吸潮的，可以防止砧板枯燥开裂。二、将洗好的竹砧板凉干后，再处置热胀冷缩的疑问。方法是在砧板两边钻个孔，直径约5毫米到10毫米。用小木条塞住这个孔就可以了（家里没有钻孔条件的可以不用做）。三、防潮和热胀冷缩处置好后，还要给竹砧板涂一层包全层。将食用油烧开，用热油平均地淋在上方，让砧板和油充沛接触。而后凉干，让油被砧板排汇，最后用清水洗净。
新砧板的消毒方法：
1.洗烫消毒:先用硬刷和清水将菜板外表和缝隙洗刷洁净，而后再用100℃的开水冲洗一遍。2.阳光消毒:阳光中的紫内线有杀死细菌的作用，菜板不用时应放到太阳底下曝晒，这样不只可以杀死细菌，而且可使菜板枯燥，缩小病菌繁衍。3.醋消毒:切过鱼的菜板，只需洒上点醋，放在阳光下晒干，而后用清水冲刷，就不会有腥味。4.撒盐消毒:每次经常使用菜板后，都要用刀将板面的残渣刮净，每隔6~7天在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂。5.葱姜消毒:菜板用久了，会发生怪味。用生葱或生姜将案板擦遍，而后一边用热水冲，一边用刷子刷洗，怪味就会隐没。
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