□ 法治日报记者 张守坤 章兴成
在浙江杭州任务的李然(化名)最近爱上了一款中药面包——拱墅区有一家烘焙店，主打“药食无界”，推出了在面包配料中参与麦冬、紫苏叶等应季中药材的中药面包。
“中药面包，听起来就十分养生。”25岁的李然说，由于自己经常会熬夜加班、看剧等，生存作息不法令，所以想经过吃中药面包的模式调理身材。“觉得起了点作用，也或许是心思作用。”她笑言。
一段期间以来，中药餐饮继续升温，从中药面包到中药冰淇淋，从中药咖啡到中药甜品，各种中药食品层出不穷，像李然这样经过中药食品启动食补养生的年轻人也不在少数。据《Z世代营养消费趋向报告》显示，18岁至35岁的年轻个体已成为养生消费的主力军，占比高达83.7%，“药食同源+滋补类食品”成为重生代消费首选。
当越来越多的年轻人成为中药食品的粉丝后，也有不少网友提出纳闷：中药融入餐饮，能否真的跟宣传的那样好，吃了更养生、更肥壮？
中药+成流量明码
中药饮品火速出圈
“别催！养生面包，马上出炉！”
近日，在北京市背阴区某商场，记者看到一家面包店打出这样的清楚标语，时常有在周围下班的白领和路人驻足观看。店内的生意相当不错。
据店员引见，店里主打养生吐司，紫苏配牛肉、罗勒配鸡肉、乌黑桑葚等中药和传统食材的搭配有多种可供选用，面包包装袋上有“参”字样的参吐司外面也真的含有人参。
“我比拟青睐尝试新事物，中药面包是中药和面包的跨界融合体，听下来比拟吸引人。”正在逛街的北京市民李女士说，在看到店家打出的广告后，她立马下单了两款热销商品，“吃起来有点怪怪的，总的来说还能接受”。
“陈皮肉桂苹果酥、罗汉果蓝莓欧包、枸杞原浆牛角包、蜂蜜黄芪胡萝卜吐司……”在某中药店，记者看到了愈加丰盛的中药和食材组合，广泛售价为二三十元一个。此外，这里还有不少中药甜点，如东洋参枸杞布朗尼、火麻仁奇亚籽黄油大饼干等，多少钱也不廉价，一小块蛋糕广泛售价在40元以上。
据报道，在黑龙江省哈尔滨市有一家开在中医院的饮品店，消费者进店就能感遭到浓浓的中药味扑面而来，楼上是中药店，楼下卖中药饮品。在这里，喝之前要先把脉，而后依据脉象通知你能喝什么饮品。店内有本草咖啡、神农咖啡、养生茶，搭配的糕点也以养生为主，如茯苓糕、姜糖饼。
记者梳理发现，随着中药冰淇淋、中药咖啡、中药茶饮、中药面包、中药甜品、中医药膳餐厅等中药餐饮业态继续涌现，中药+餐饮成为新的流量明码。以中药茶饮为例，据不齐全统计，全国已有超30个主打中药或木本养生的茶饮品牌，号称“新中式木本茶饮”；在装修上，中药茶饮广泛走“中药铺”风，门店中经常常使用药材、药罐、药柜、穴位图等中医关系元素。
在社交平台上，各种关于中药奶茶、中药咖啡、新中式养生茶饮店的种草帖和分享帖，如雨后春笋般涌现。决明子、茯苓、桑葚等成了奶茶、果茶、咖啡的最新“伴侣”，中药茶饮精巧的摆盘和店内中国风浓烈的气氛感更是成了时兴博主们的新素材。
为何往年中药食品会火出圈？有业内人士说，国潮的崛起、年轻人关于中医学的认可以及对养生需求的参与，是中药饮品能在往年火出圈的前提。此外，中药有它共同的魅力和奥秘感，也给了消费者一种全新的体验，合乎当代年轻人的社交换传需求。
中药不能随意参与
养生不能随意乱说
在中药餐饮继续走俏时，也有质疑之声传来：中药能够随意参与到食品当中吗？
常年关注医疗与肥壮畛域的北京瀛和(广州)律师事务所律师黄迪说，依据药品治理法规则，药品是指用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调理人的生理机能并规则有顺应症或许配置主治、用法和用量的物质，包含中药、化学药和动物制品等。其中中药是指在中医药通常指点下经常使用的药用物质及其制剂，包含中药材、中药饮片和中成药三类。中药材自身属于药品的范围，但在中国的传统饮食文明中，有些中药材也被视为食材，即依照传统既是食品又是中药材的物质(以下简称食药物质)。
“依据食品安保法，消费运营的食品中不得参与药品，然而可以参与食药物质。食药物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监视治理部门制订、发布，当初年8月26日，国度卫生肥壮委员会发布了地黄、麦冬、天冬、化橘红4种新增的既是食品又是中药材的物质的通告。并且依据《依照传统既是食品又是中药材的物质目录治理规则》，食药物质是指传统作为食品，且列入《中华人民共和国药典》的物质。因此，假设在个别食品中参与了食药物质以外的中药材，或许其余中药饮片、化学原料药及其制剂等药品，可认定为在食品中合法参与药品成分，应当依法启动处分。”黄迪说。
中药食品能否真的有养生效用，还是商家的一种营销手腕？
一名北京三甲医院的中医科医生示意，中药的专业性很强，每种食物的偏性不同，每团体体质各异，适宜的配方也不同。商家想要在专业性和适配度方面做好很难，肥壮与滋味好之间也不容易平衡。目前很多新兴的中药食品更多以宣传养生观点、心思刺激和文明认同为主。中药餐饮不同等于药品，消费者对此要坚持理性。
一家中药冰淇淋店的店员通知记者，只管冰淇淋中有加一些木本的物品出来，但要到达像中药一样的作用，是无法能的。而有消费者向记者示意，其是冲着中药食品真的可以到达养生目的而去的。
“将中医文明与当代肥壮治理相融合，将自然木本与咖啡、膳食相融合，共同发明美妙的肥壮生存模式……”看到网上某中药咖啡店铺这样的宣传后，记者预备购置一杯试试看，结果征询客服原告知，他们的“木本咖啡饮品”里并不含中药，假构想买中药食品，可以买店内售卖的中药月饼。
不确定能否能够养生却以“养生”作为卖点，不含中药却以“中药+食物”的称号售卖，商家的这些做法能否合乎关系法律规则？
北京市律通律师事务所主任郑中臣说，关于想要宣传保健等配置的养生食品，须要关系机构的证实。我国对具备特定保健配置的食品有严厉规则，必定经过国度卫生肥壮委员会的同意，并取得保健食品的认证。这通常触及一系列的迷信钻研、安保性评价和成果验证。
在郑中臣看来，假设店铺售卖的商品表明是木本、养生食品，但其中却不含中药，或许被认定为虚伪广告，涉嫌虚伪宣传，或承当关系法律责任。由于依据关系法律法规，食品的标签和宣传资料须要实在准确，不得误导消费者。
关于中药餐饮能否真的有养生效用，又能否物有所值，不同消费者也有不同的体会。
天津市的佳乐(化名)对中药食品的效用等候值较高，她专门买过几次中药面包。“吃事先觉得没啥成果，几十元的多少钱并不廉价，以后再也不会买了。只要养成良好的作息习气，身材形态能力获取改善，吃中药面包就能养生，如同不事实。”
“总之，消费者在选用中药食品时，应该细心检查产品标签和成分表，了解产品能否经过关系机构认证，并对其宣称的保健效用坚持理性态度。同时，关于任何食品或补品，都应该遵照过量准则，并在必要时咨询医疗专业人士的意见。”郑中臣说。
明白含量确保品质
增强监视疏通揭发
中药餐饮市场目前开展势头正盛，但无法否定的是，市场中存在一些商家以此为噱头，借机炒高多少钱，局部产品除了品质存在疑问之外，还产生宣扬所售食品具备治病效用等乱象。这些疑问不只侵害了消费者的权力，也扰乱了市场次第，影响了中医药行业的肥壮开展。
对此，黄迪倡导，关系监管部门需遵守职责，坚持警觉，防止某些商家对中药食品的效用启动不实夸张，误导消费者。关于那些贪图利益、侵害消费者权力、提供不合格产品的商家，必定依法予以严厉查处。市场监视治理部门还应增强对中药餐饮行业的合规培训。
“对运营者而言，关注并遵照国度卫生肥壮委员会等官网机构发布的“既是食品又是中药材的物质”清单。增强进货测验流程，严厉口头索证索票制度，确保所洽购的中药材原料从源头上合乎品质规范。并依照中药材的特定贮存规范启动妥善治理，留意其保质期及存储条件，活期对库存启动审查，并迅速肃清任何过时或蜕变的原料。严禁发布任何虚伪或误导性消息，经过诈骗性宣传误导消费者。”黄迪说。
往年2月，国度卫生肥壮委员会等部门联结印发《关于进一步增强新时代卫生肥壮文明树立的意见》，明白提出“推进中医药文明融入消费生存”“推进中医药文明放慢从内容供应向产品供应转化”。
受访专家以为，中药餐饮是近年来兴起的一种养生模式，为年轻人提供了一种新的养生思绪，为中医药文明的传承与翻新提供了新的契机，扩展了中医药文明的认知度，成功了与时俱进的转型更新。
为推进中药餐饮市场肥壮开展，郑中臣倡导，关系部门应要求商家明白标注产品中的中药成分，要求一切中药餐饮产品都有明晰具体的标签，包含成分、含量、或许的反作用和食用指南，提供易于了解的说明书，让消费者在食用前能够了解产品个性和或许的药物相互作用。同时树立多少钱监管机制，对市场启动活期评价，确保售价与其提供的价值相婚配。增强宣传，提矮小众对中药常识的了解，让消费者能够辨识哪些是真正的中药养生食品，哪些只是借助中药概念炒作的商品，让群众了解中药的效用和局限性，防止自觉谋求和曲解。
“中药食品市场的肥壮开展须要政府、企业和消费者的共同致力，只要这样，能力确保消费者在谋求肥壮生存的同时，获取真正的肥壮优势。”郑中臣说。